本帖最后由 365生意兴隆 于 2017-3-29 15:32 编辑
在离北京天安门正南几十公里的冀中小县城,因北京机场的建设而日渐繁华,在这里早市的一家豆腐摊上如果看到的是女人在忙碌,前来的大爷大妈们必会问上一句,我找戴眼镜的小伙(实则是大叔年纪了),看这车是,人不在啊,眼镜去哪了,你们是一家的人吗?眼镜的豆腐深受这些大爷大妈的喜爱。
眼镜就是我家绝对的大当家的,做豆腐就是他的馊主意。我和眼镜是大学同学,校园恋情,毕业祼婚。之后就当了七年的海漂,眼镜在上海做房产销售工作,所以我一直感觉卖豆腐我卖不过他。也许之前我做培训工作的缘故吧,我到觉得我更适合豆腐坊里的工作,所以我每天就一锅一锅的炸豆泡。07年我们离开上海到苏州定居,为了带女儿,我们选择自谋生路,从此踏上创业这条不归路。在当时不知道做什么的情况下,选择童装行业,后转入网络销售。 13年举家北上,当时想法是到大红门做服装,经营起来发现和当初来的想法出入太大。就在这个时候,眼镜在全家人及力反对声中选择了做豆腐这个行业,要说做豆腐,我还不算陌生,因为我舅舅生产队时就做豆腐,做了四十几年的豆腐,老家的表哥 表舅 表姨夫都做豆腐。便是眼镜除了吃过豆腐外,连看都没看过豆腐是怎么做的。为了这件事,老妈没少掉眼泪,上一回大学去做豆腐,干点什么不好,非要做这么个辛苦的活。
俗话说隔行如隔山,真的不假。眼镜开始是选择和表哥一起做豆腐,表哥从十七八岁开始做,做了十几年,最近几年没有做,表哥想从老家出来谋个生活,当时想的是因为我们孩子小人手有限,表哥有技术,这样眼镜出资金,表哥出技术,两个人合伙应该可以做好。在对豆腐行业一无所知并盲目自信的前提下,就投身到了豆腐行业当中。表哥虽然会做,但还是过去的老观念,对机器时代做豆腐还是不能适应。当初表哥从老家来时表姐曾提醒说她有个朋友在超市里做,可以让表哥过去再学一下,表哥非常自信的说,做豆腐不用学。这个看看都会的东西,哪用学。何况他做了十几年豆腐,但当机器设备到位后,前两个豆腐表哥都没有做成功。我觉得不是他不会做,主要是过去的一些做法没有确切的数据,都是凭自己的感观判断,面对新型的机器时就判断不准了。正在产品闭门研制阶段,表哥家有事突然决定撤伙走了。扔给眼镜一个对豆腐一窍不通的人。面对一堆机器,前后五万多块钱投进去了,豆腐没做出来。真有点一筹莫展了。所以说设备选择盲目,技术不精,为我们后来的创业之路增加了重重困难。
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