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豆制品论坛

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楼主: 天天福伴

《豆腐制作一本通》

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[LV.3]常来看看II

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发表于 2018-5-31 23:39:39 来自手机 | 显示全部楼层
版主的文章,让我这个初学者受益非浅。
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[LV.5]常住居民I

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发表于 2018-6-14 19:10:34 来自手机 | 显示全部楼层
天天福伴 发表于 2016-4-13 20:56
蒸汽煮豆浆,煮豆浆的桶内放入七八成豆浆,以防止加热后产出大量的泡沫而溢出,用蒸汽直接加热,要求管径大 ...

用加热管加热,十斤干豆出出八九十斤豆浆,加热到一百度需要50分钟左右,时间长不长?
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发表于 2018-6-22 01:13:58 来自手机 | 显示全部楼层
楼主威武!出书后我要买一本!13022776788
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[LV.2]常来看看I

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发表于 2018-7-17 12:29:47 | 显示全部楼层
我是学徒工,今天看见版主的文章对我有实质性的改变!!!感谢版主的无私奉献!
开心做豆腐!哈哈!
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发表于 2018-7-17 17:59:40 来自手机 | 显示全部楼层
豆干,豆皮,腐竹,防腐。豆芽保鲜剂,防止变色。15034110688同微信
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[LV.2]常来看看I

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发表于 2018-8-11 14:01:33 来自手机 | 显示全部楼层
山东国一重工环保装备有限公司专业生产豆制品污水处理设备电话15666886661微信同号
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[LV.1]初来乍到

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发表于 2018-8-30 07:54:18 来自手机 | 显示全部楼层
三分之二的熟浆兑三分之一的生浆,那不做出来的豆腐是红色的啊
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[LV.1]初来乍到

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发表于 2018-9-8 17:13:37 来自手机 | 显示全部楼层
比喻总共磨八桶到九桶浆,留几桶生浆兑可以做的卤水豆腐能炸豆泡啊,创始人求教教
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发表于 2018-9-15 08:20:56 来自手机 | 显示全部楼层
我想做石磨豆腐,请问哪里的石磨好?给推荐一下?
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发表于 2018-10-13 22:30:00 来自手机 | 显示全部楼层
不知道学习整个豆腐技术需要学多久呀?今天问了个师傅说得学半年,问了培训机构说一个星期就可以学会,不知道哪个真哪个假,望楼主解说!
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